專業(yè)的酒店廚房設計，還免費？沒錯，東方和利就有免費設計！

上傳時間：2020-12-21

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當您在高檔酒店餐臺享受美食的時候，可曾想過這些美食是怎樣烹制出來的呢？這些酒店的廚房又是怎樣運作的？今天東方和利（www.20626w02.cn）就為您揭開這神秘的面紗，讓您了解一下酒店廚房設計的細節(jié)，如果您是專業(yè)人士正為此發(fā)愁，我們的文章會為您提供有價值的信息，讓您有個清晰的思路。

酒店廚房設計相比單位食堂廚房設計要更為講究，比普通餐飲廚房設計也檔次更高，我們這里說的的酒店，指的是四星級、五星級酒店，每個酒店都包含若干個餐廳，包括：

1.中餐廳
2.西餐廳
3.全日餐廳
4.宴會廳
5.咖啡廳或大堂吧
6.特色餐廳

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在進行酒店廚房設計時需要設計的區(qū)域包括：

1.中餐廚房
2.西餐廚房
3.宴會廚房
4.西餅房
5.大堂吧
6.特色餐廳廚房
7.員工廚房

東方和利設計師會根據(jù)現(xiàn)場的建筑結(jié)構(gòu)和業(yè)主的實際需求，結(jié)合預算資金做出適合的設計方案。首先做區(qū)域劃分，再配置合適的設備，確定方案后進行設備選型，最終才能確定正式方案。要實現(xiàn)同一種功能可以使用不同設備，品牌型號不同，價格也會差距很大。最終落實到總價上也是差別巨大，從一兩百萬到一兩千萬都有可能，業(yè)主應該量力而行，不可盲目攀比增加投資壓力。

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東方和利設計師在做酒店廚房設計時的原則是：安全、衛(wèi)生、節(jié)能、高效。我們把安全放在第一位，確保把危險因素都控制住。同時兼顧衛(wèi)生，保證給客人提供可靠的食物。同時我們還考慮盡可能的節(jié)約能源，讓整個廚房系統(tǒng)合理運行，保持最高效率。

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每家酒店的情況不同，在進行酒店廚房設計時必須因地制宜量身定制，要充分了解業(yè)主的需求。比如廣東的酒店或者有粵菜特色的酒店需要設計燒臘間，東北酒店要增加燉菜，內(nèi)蒙古酒店得配備烤爐能做烤全羊。酒店的廚房設備配置也會比其他廚房檔次更高，會用到更多的外國品牌或進口產(chǎn)品，比如西餐專用設備、烘焙設備、制冷設備等。東方和利在做酒店廚房設計時也會考慮到這些因素，配備適合的設備。

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除了廚房設備，其他配套設備也不可忽視，比如油水分離設備，自動化程度高的油水分離設備可自動排污，自動提升，配備電加熱功能，防止油脂凝固。廚房整體凈水系統(tǒng)確保飲水衛(wèi)生，軟水系統(tǒng)能將硬水軟化延長廚房設備使用壽命。食品清洗凈化設備能去除農(nóng)藥及重金屬殘留，果蔬生吃也放心。紫外線及臭氧消毒設備會定期對廚房及餐廳進行消毒，殺滅細菌不留死角。有的酒店還會配備恒溫酒窖存放紅酒，還有很多專業(yè)設備可能是平時您接觸不到的，不了解的，但沒關系東方和利會為您想到，做好相應的設計。

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這些細心的酒店廚房設計需要花費多少？免費！您沒看錯。東方和利（www.20626w02.cn）服務全國，客戶遍布大江南北，歡迎來電咨詢18909881939（同微信）

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